الطلب الذاتي

دع الزبون يطلب دون انتظار.

ذروة الغداء. الصف يصل الباب. من يعرف طلبه سلفاً لا يجب أن ينتظر نقطة البيع.

نقطة البيع تصبح الاختناق.

كل كرواسون يكتبه الفريق هو وقت ينتظره الزبون التالي. زحمة الغداء لا تعتمد على يدين عند نقطة البيع.

جهاز عند الباب أو بجانب نقطة البيع يتيح التصفح والطلب. التذكرة تدخل نفس مسار نقطة البيع وQR.

عند الباب، أو النافذة، أو بجانب نقطة البيع.

الزبون يختار على مهل. الصف يتحرك رغم ذلك.

المطبخ والبار لا يتعلمان نظاماً ثانياً.

اقتراح، حساسية، زبون دائم — الناس يبقون في المكان.